🥗 Antipasto – Entrées fraîches & traditionnelles

• • 🍆
    Cœur d’aubergine croquant et sa crème de parmesan

• • 🍗
    Bouchée de dinde au pistache et sa mayonnaise à la truffe

• • 🧀
    Soufflé del vecchio contadino – Soufflé farci de parmigiano, pecorino romano et mixte de légumes

• • 🍖
    Soufflé di prosciutto di parma

• • 🧀
    Mini brochette de mozzarella de buffle et son coulis de pesto vert

• • 🍅
    Bruschette classiche della nonna

• • 🥩
    Plateau de fine charcuterie italienne

• • 🧀
    Dégustation de fromage de la botte italienne

• • 🧀
    Sélection de mozzarella – Scamorza nature, scamorza fumé, mozzarella de buffle, burratina, burrata, mozzarella truffée et mozzarella fumée au feu de bois

• 🐟
  Carpaccio de saumon fumé, fenouil et sa vinaigrette au lime

🍝 Primo – Pâtes fraîches maison

• • 🍄
    Spighe au truffe noir d’Ombrie – Farcis de truffe noire, parmesan et ricotta de buffle

• 🍖
  Ravioli alla boscaiola – Farcis de viande de veau, saucisse italienne et champignon des bois

🥩 Secondo – Plat principal italien

• 🍖
  Saltimbocca alla romana – Viande de veau roulée au jambon de Parme et farcie de mozzarella

🍴 Contorno – Accompagnements méditerranéens

• • 🥔
    Pomme de terre cuite au four

• 🥬
  Poêlée de légume méditerranéenne

🍰 Dolce – Dessert italien classique

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    Tiramisu classico – Traditionnel mascarpone, café et cacao

• • Ou

• 🍪
  Tiramisu spéculoos