Antipasto ;
Bouchée de dinde au pistache et sa mayonnaise au pesto vert
Verrine de caponata sicilienne (légume cuit au four à vapeur et caramélisé avec du vieux vinaigre balsamique)
Verrine Bella Italia (tomate cerise, pesto vert et mozzarella de buffle)
Vitello Tonnnato
Festival de fine charcuterie italienne
Dégustation de fromage de la botte italienne
Bouchée d’artichaut façon napolitaine
Mini pizza tricolore
Mini arancine al ragu sicilliano
Primo :
Tortelli alla napoletana (tortellini farci de ricotta de buffle, épinard et parmigiano reggiano)
Tortelli al ragu di toscana (tortellini farci de viande de veau et jambon de parme)
Spighe au truffe noir d’Ombrie (farci de truffe noir et ricotta de buffle)
Secondo :
Escalope alla pizzaiola (escalope poêlée garni d’une sauce tomate fraiche, capre sicilien et olive de gaeta)
Contorno :
Poêlée de légume à la méditerranéenne
Dolce :
Tiramisu classique
Ou
Tiramisu spéculoos
